天台人又能吃到正宗的三合油泡啦浙江

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在天台，人们一说到油泡，第一个联想到的就是三合大油泡。三合油泡，一炖就软，一炸就酥，因为其丰富的口感俘获了大批天台本地的吃货，可谓享誉天台。但是，这一地道的天台美食，却悄然离开人们的餐桌近两个月。原来位于天台县三合镇的两家油泡小作坊，因为原有的食品加工小作坊登记备案证到期，加工场所需要重新整改提升以达到生产要求，又恰逢疫情影响，工人和所需的材料、设备都无法到位，这么一耽搁就是将近两个多月。随着形势的逐渐好转，为了进一步加快企业复产，补齐天台群众的需求缺口，天台县市场监管局洪畴所走访动员，选育出了3家具有一定基础，又主动积极愿意整改提升的经营户，以“三服务”助力小作坊提升整治，针对他们的加工场所提出了一户一图一方针的具体整改措施，大到生产流程布局，小到不锈钢货架的定做，紫外消毒灯的排布，食品级牛筋桶的选择。截至目前，已经有一家油泡小作坊完成了现场整改并通过了验收。图为市监部门工作人员正在油泡小作坊实地检查。看着这份来之不易的小作坊登记证，经营户徐玉青激动地说：“停工了这么久，我们心里也是着急啊，还好市监所的同志给我们服务上门，一步步的指导让我们少走了不少冤枉路，现在看着作坊里的环境和设备，和过去真的是天差地别了，我们自己看着都顺眼多了，真的要非常感谢市监所的同志们。”据悉，天台县市场监管局洪畴所在两个月内已经陆续指导8家小作坊完成现场整改并颁发了浙江省小作坊食品生产登记证，涉及面食、豆腐、油泡等多种食品生产。

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